旬を食べさせる稀有な居酒屋。筍も山菜も全て天然物。病み上がりの老体にむち打ち山に分け入り採って来たそうだ。
自給自足ならぬ天給自足。今年の金沢は筍の当たり年らしく採っても採っても生えてくるらしい。

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いつもながらお通しが美味しい。

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この季節ならではの筍と若芽の煮物、トロトロに柔らかい。

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こちらも季節限定、こごみ・タラの芽・山うど・コシアブラ。抹茶塩で頂く。

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ちりめん山椒、センナ(わさび菜)2種

赤城の地図
076-263-7897
金沢市片町2-3-27
営業時間
17:00~23:00
定休日:日祝、月