飲み会のお誘いを受け、たまにはワインが飲める店に行きたいなぁと言ったら、幹事役が我が意を得たりとばかりに高校時代の同級生がビストロのシェフをやってるのでそこへ行きましょう！と連れて行かれたのが桜町にあるビストロ・ヴァンベールだった。なんだ、この店なら私も何度も来たことがあるぞ。
ヴァンベールにはもう10年近く前から時々寄らせてもらっているが、シェフともマダムとも会話をしたことはなかった。その理由は簡単。客の大半は近隣の奥様方か女子たちで、男が軽口を叩けるような雰囲気ではないからである。
この店の特徴と言うか印象を言わせてもらえるならば、いい意味で素人っぽくて家庭的なことだと思う。それをひと言で表現するならば、愛だろう。料理は愛がすべて。愛に勝るものはない。この店の料理には愛が感じられる。
だが、どうしたことかワインの品揃えが多すぎる。選択肢は多すぎない方がよい。迷いに迷ってハズレのワインを選んでしまった日には、せっかくの美味しい料理も台無しだ。
ヴァンベール （Vin Ｖerre）
076-261-8008
石川県金沢市桜町15-41
[火～金]
11:30～14:00(LO) 18:00～21:30(LO)
[土･日･祝]
11:30～14:30(LO) 18:00～21:30(LO)
定休日 月曜日
月一で火曜日(ホームページで通知)
